Se ti stai chiedendo dove poter trovare una buona birra artigianale a Foggia sei proprio capitato nel posto giusto.
C’è poco da fare, la birra è una delle bevande più amate al mondo, e la versione artigianale sta letteralmente conquistando e sorpassando la versione commerciale.
Tra l’altro anche il mondo online si sta sempre più appassionando alla birra artigianale e la varietà che puoi trovare è davvero alta, Tra l’altro, tra i tanti, possiamo consigliarti il beer shop online di Maltiperlabirra in cui puoi trovare scelte di alta qualità.
Ma torniamo a noi, dove è possibile trovare le migliori birre artigianale nel territorio foggiano? È arrivato il momento di scoprirlo.
Birra artigianale a Foggia: dove trovare le migliori
Partiamo con il capire, prima di tutto, la differenza tra una birra industriale ed una birra artigianale.
La differenza sostanziale sta racchiusa nel processo di produzione.
La birra industriale, infatti, subisce due processi in più rispetto alla cugina artigianale:
- la pastorizzazione
- la filtrazione
Un vero intenditore sa molto bene che questi due passaggi possono cambiare radicalmente il risultato finale.
La birra artigianale, infatti, ha un gusto molto più intenso, oltre che ad una percentuale di valori nutritivi molto più alta.
Ovvio, però, che senza questi due processi la birra artigianale è molto più sensibile ai fattori esterni. Ecco spiegato, quindi, il motivo per cui non viene venduta in ogni singolo negozio ma è, da un certo punto di vista, un prodotto più di nicchia.
Ed a Foggia dove si possono trovare i migliori marchi di birra artigianale
Diamo inizio al nostro giro virtuale.
Birra artigianale a Foggia: Birrificio Artigianale delle Puglie
Nato nel 2014 grazie alla grande volontà e passione di due giovani pugliesi.
Tra le loro birre più apprezzate possiamo trovare:
- Daunia, birra Apulian Pale Ale. Ha un olore giallo paglierino che ricorda molto i campi di grano del Tavoliere. E’ una birra bionda frizzante a livello medio con una leggera presenza di amaro;
- Messapia, una birra Weizenbock dal colore rosso, proprio come la terra del Salento. Ha una chiara presenza di malto d’orzo e frumento mescolati con sentori di banana, prugne ed uva;
- Iapigia Peucezia. Birra ambrata, e il nome ricorda i Peucezi (i baresi) popolo famoso per le ambre. E’ una birra piuttosto amara perfetta per piatti piccanti o formaggi aromatici.
Birra artigianale a Foggia: Montalto
Eccoci ora ad uno dei birrifici più famosi di tutta la Puglia, se non il più famoso in assoluto.
Tra le sue birre ti possiamo citare:
- Abituale. La classica birra bionda a bassa fermentazione, non pastorizzata, né filtrata e priva di additivi. È la più versatile dal punto di vista dell’abbinamento birra-cibo;
- Particolare. È una Pils Bionda con di gradazione leggermente superiore all’Abituale. Davvero ottima;
- Aromatica è una Pils dal colore ambrato e con un alto tasso alcolico sul 6,5%. Ha delle percettibili sensazioni di caramello salato.
Birra artigianale a Foggia: Sancti Marci
Ecco un altro birrificio ben noto a Foggia.
Le birre sono altamente naturali con ingredienti basici: acqua, malto, luppolo e lievito. Niente più.
Tra le birre possiamo farti presente le seguenti:
- Ambarum. Birra ambrata ispirata dalla tradizione americana per l’uso del luppolo Cascade (proveniente dagli Stati Uniti) in combinazione con il Saaz (dalla Repubblica Ceca). Birra molto corposa che ha dei chiari sentori di dolce in cui si sente molto il biscottato, il caramellato, la nocciola ed il miele di castagno;
- Primus è una birra originata dal luppolo Saaz, di color oro pallido con una venatura di ambrato. Amara ma neanche così tanto in quanto ha comunque un sapore fresco e frizzante;
- Turbatus. Altra birra ottima che, purtroppo, tende a diventare esaurita in breve tempo. Tutti la amano.
